Для підтримки життєдіяльності і збереження здоров'я необхідно, щоб в організм людини постійно надходила вода. Та, яку ми п'ємо, повинна бути максимально чистою. Якщо в складі присутні домішки, використовують фільтри для їх видалення. Але цієї інформації недостатньо, щоб зберегти здоров'я, не завдати шкоди організму. Розглянемо, які у неї повинні бути характеристики.
пункти статті:
- Хімічні властивості води, за якими визначається її якість;
- Фізичні характеристики;
- Як перевірити якість дистильованої води і зразків з різними домішками.
хімічні критерії
Як перевірити якість бутильованої води? Слід визначити такі важливі параметри речовини:
- рН.
цей показник – важливий водневий параметр, характеризує рівень насиченості складу вільними водневими іонами. Параметр відображає ступінь лужності і кислотності.
Якщо вільних іонів міститься мало в порівнянні з OH – (рівень pH вище 7), склад лужної. Якщо рівень нижче, реакція кисла. При високій чистоті склад іонів в нормі, рівень pH становить 7. При додаванні речовин баланс порушується. параметр змінюється, якість стає гірше.
Визначити водневий показник можна одним з декількох способів: електрометричним, а також колометріческім. Зразки з низьким рівнем pH мають корозійні властивості. При високому рівні вони схильні до вспениванию.
З огляду на цей параметр, можна виділити види. Інформація про групи за рівнем pH приведена в таблиці:
На кожному етапі проведення очищення необхідно контролювати параметри якості. При зміщенні рівня в будь-яку сторону характеристики змінюються. змінюється вигляд, смак, а також з'являється інший запах. Це погано відбивається на подальшій обробці.
Необхідний усереднений рівень pH змінюється для різних систем. Це залежить від складу, а також особливостей структури матеріалу, використовуваного при розподілі. Методики очищення впливають.
Параметр повинен знаходитися в тих межах, коли якість не змінюється. наприклад, в річці pH знаходиться в межах 6,50-8,50. рівень опадів: мінімум 4,60, максимум 6,1. Вимірявши рівень в болоті, отримують в середньому 5,50-6,00. У морській воді характеристика вище - 7,90-8,30.
Офіційна медицина не дає конкретних рекомендацій з приводу цієї характеристики.
Якщо pH низький, є схильність до вступу з різними поверхні в реакцію. Найчастіше це поверхні, в складі яких є метал. Якщо параметр значно підвищено, і становить понад 11, з'являється неприємний запах і милкость. Якість значно погіршується. Пити і використовувати в побутових цілях можна в тому випадку, якщо показник становить не менше 6 і не більше 9.
- жорсткість.
Цей параметр показує, скільки міститься іонів магнію і кальцію.
Вимірюється характеристика в мг-екв / л. Рідина, що знаходиться глибше під землею, має жорсткість більш високого ступеня (від 8,0 до 10,0 мг-екв / л. Та, що знаходиться вище - м'якша. Її жорсткість становить від 3,0 до 6,0.
У складі зразків високої жорсткості присутні мінеральні солі. При нагріванні через них утворюється накип на поверхні ємності. Накип - осад твердої речовини, поступово з'являється на опалювальних котлах, всередині труб водопроводу, на посуді при приготуванні їжі і кип'ятінні.
Висока жорсткість доставляє багато незручностей в побуті. Це причина поганого спінювання туалетного мила і прального порошку. При варінні овочі розварюються недостатньо добре. Пити можна склад, жорсткість якого становить мінімум 7, максимум 10 мг-екв / л.
Занадто низька жорсткість (до 1,50), це шкідливо для організму. При регулярному вживанні з організму вимивається кальцій. В результаті значно збільшується ймовірність розвитку порушень роботи серця, хвороб зубів і остеопорозу.
Опади для вживання не підходять, але ними можна успішно випрати білизну.
- окислюваність.
Окислюваність показує кількість розчинених органічних речовин. Висока окислюваність показує, що в складі багато елементів побутового зливу. Не можна допускати, щоб в колодязь потрапили розчинені жири, білки і інша органіка.
- Мінералізація.
Мінералізація показує концентрацію розчинених солей. Вимірюється хімічна характеристика в мг / л. Визначається вона за кількістю сухого залишку.
На більшій глибині концентрація солей підвищена. Допускається до вживання рідина, рівень мінералізації якої становить до 1000.
У разі перевищення цього показника вживання не рекомендується. Значно знижується якість, з'являється солоний присмак і гіркота.
Максимальна концентрація хлоридів - 350,0, сульфатів - 500,0 мг / л. концентрація солей, при якій при вживанні не буде негативного впливу на здоров'я, становить до 100 міліграмів на один літр.
Прийнятне кількість солей для вживання людиною становить 200-400 міліграмів на літр. Мінімальний вміст іонів кальцію - 25, а магнію - 10,0 міліграмів на літр.
Фізичні характеристики
Розглянемо основні фізичні характеристики.
- наявність домішок.
Цей показник має на увазі наявність частинок будь-якої домішки, розмір яких становить 100,0 мкм-1,0 мм. Як перевірити структуру води? Основна особливість домішок - можливість від'єднання від частинок під дією гравітації. При фільтруванні вони осідають. З цією метою використовуються фільтри з паперу. Масу частинок розраховують залежно то того, наскільки збільшився маса фільтра.
Обчислити обсяг домішок точно можливо шляхом зважування. Але ця методика вимагає часу і зусиль. Тому при тестуванні число частинок розраховують за ступенем прозорості, рівню каламутності.
- ступінь прозорості.
Фізичний параметр визначається при використанні найвищої висоти стовпа рідини. Через нього можна розглянути хрест з елементами 0,1 см в товщину (символи).
- каламутність.
Як виміряти якість води за цим параметром? Визначають показник Мутноміри. Він може визначатися фотометрическим способом. Вимірюють каламутність в міліграмах на літр. Що знаходиться ближче до поверхні містяться колоїдні частинки домішок. Вони мають різні характеристики, як якісні, та ки кількісні.
Характеристики елементів залежать від того, наскільки швидко переміщається джерело, в якому стані знаходяться берегові лінії водойм. Поверхневі води в залежності від ступеня змісту в їх складі зважених компонентів можуть бути маломутнимі (показник каламутності не більше 50,0 мг / л), а також среднемутние (від 50 до 250), при 250-2500 – каламутні, а при ще більш високому показнику - висококаламутних.
- колір.
Чистий складу без домішок повністю прозорий або блакитний. Якщо він випливає з торф'яного грунту, в ньому міститься органіка. Він має жовтуватий або коричневий відтінок. Домішки такого типу відносяться до особливої групи, і називаються гумусними. Вода в природі може мати різні відтінки через колоїдних органічних речовин. Здобута з джерел, розташованих під землею, має певний колір через вміст домішок. Це може бути марганець, закис заліза або сірка. Якщо у водойму зливають стоки, час від часу він набуває неприродний відтінок.
Відтінок визначається в градусах за спеціальною платиново-кобальтової вимірювальної шкалою. При цьому кольоровість порівнюється зі зразком.
Природна вода може бути малокольорових, коли ступінь кольоровості не перевищує 35 градусів. А кольорова має кольоровість більш 35.
- показники запаху, смаку.
Ці характеристики мають натуральне походження, і викликані результатами процесів життєдіяльності грибів, різних бактерій, водоростей і їх відмирання.
Водойми забруднюються великою кількістю стоків промислового і побутового походження. У них містяться речовини, значно погіршують властивості. Смак і запах пов'язані між собою. речовини, надають запах, впливають і на смак. При наявності в складі органічних кислот з'являється кислий присмак. А солодкуватий або гірчинка характерні при низькомолекулярних компонентів. Найчастіше властивості підземних джерел погіршуються через вміст в них хлоридів, заліза, а також марганцю і сірководню. При утриманні в речовині заліза в концентрації більше міліграма на літр з'являється неприємний запах і характерний поганий присмак. Якщо смак злегка солоний, в складі містяться різні солі.
ми визначили, що собою представляють гігієнічні параметри. Розглянемо, які існують способи, щоб перевірити їх самостійно.
визначення якості
Не всі знають, де можна перевірити якість питної води. Перевірити її якість можна, звернувшись до спеціалізованої лабораторії, де буде проведено глибокий аналіз. Там фахівці перевірять, наскільки речовина якісна по відношенню до вимог ГОСТу. Але перевірити найважливіші параметри можна самостійно. Для цього слід скористатися одним із методів, запропонованих нижче.
органолептичні параметри
При цьому способі використовуються можливості органів зору, а також нюхи. Завдяки цим відчуттям можна дізнатися, наскільки якісна рідина. Щоб визначити колір, наливає речовину в посудину з прозорими стінками. Потім слід уважно розглянути її відтінок. Зразком повинна служити повністю прозора рідина. Якщо у речовини в посудині є якийсь відтінок (він може бути коричневим, жовтуватим, злегка зеленуватим або блакитним), в складі присутня будь-яка хімічна домішка. На дні не повинен утворюватися осад.
Після цього оцінюємо ступінь каламутності. Якщо зразок було взято з натурального джерела, наприклад, з колодязя, вона може бути не повністю прозорою. Причина - залізо і солі, наявні в складі. Але вживати каламутну воду не можна.
Згадайте шкільний курс хімії. На уроках говорилося, що вода є абсолютно прозорим рідким речовиною. У неї не повинно бути присмаку, аромату і будь-якого відтінку. Якщо у неї відчувається запах аміаку, хлору, для вживання вона не годиться. Не допускається рослинний запах, заболочений або гнилий. Інтенсивність зараза оцінюється за шкалою, розділеної на 5 балів. Якщо значення більше двох балів, це говорить про низьку якість.
Далі визначають смак. Але ця перевірка проводиться тільки після того, як проведені попередні, і з'ясовано, що зразок, що перевіряється, можна пити. Його пробують. Зі шкільних уроків ми пам'ятаємо, що стороннього присмаку домішок бути не повинно. Якщо він є, це говорить про присутність домішок органічного або неорганічного походження.
Якщо домішкою є один із видів солей, смак буде солонуватим. За наявності заліза – металевий, а кислуватий при вмісті в речовині кислот.
Повністю чиста рідина без домішок приноситиме лише освіжаючі відчуття..
Перевірка дзеркалом
Розглянемо, як перевірити якість питної води в такий спосіб. Це простий варіант перевірки, за допомогою якого можна самотужки визначити ступінь якості. Щоб провести досвід, беруть чисте скло або дзеркало невеликого розміру. На поверхню наносять кілька крапель і дають просохнути.. Якщо ж після висихання слідів на склі не залишилося, це вказує на чистоту. У ньому шкідливих компонентів немає. Якщо осад після висихання залишається, пити не рекомендується. У ній є шкідливі домішки.
кип'ятіння
У ємність наливають воду та нагрівають її на плиті. Доводять до кипіння і підтримують його 15 хвилин. Після цього відключають плиту та зливають окріп, щоб оцінити стан стінок ємності, що використовується. Якщо присутні солі кальцію, наліт матиме світлий жовтуватий відтінок. При вмісті оксиду заліза відтінок буде сірим..
За допомогою кип'ятіння визначають ступінь жорсткості. Якщо після кількох кип'ятіння на чайнику утворюється наліт у вигляді накипу, це говорить про високу жорсткість. Визначити її допоможе мило. При підвищеній жорсткості воно спінюватиметься набагато гірше.
Щоб протестувати якість, заварюють чорний чай, після чого додають трохи «сирої» води. Якщо напій набуде персикового кольору, вода не підходить для вживання.
багатоденне тестування
Досліджувану речовину наливають у посудину з прозорими стінками. Його закривають щільною кришкою і залишають на три доби в затемненому місці.. Після цього речовину розглядають. Якісне залишиться в колишньому стані. Якщо з'явився мінімум один із факторів, описаних вище, таку рідину не варто використовувати.
Використання марганцівки
Додають невелику кількість гранул речовини. Їх повністю розчиняють, а другу ємність наповнюють зразком, що перевіряється, наполовину.
Розчин наливають у зразок, що перевіряється., і спостерігають за процесами, що відбуваються. Якщо з'явився не рожевий, а жовтий відтінок, рідина для пиття вважається непридатною.
