Для определения качества воды учитывается множество факторов, и один из наиболее важных – степень активности в веществе водородных ионов. Именно этот критерий оказывает прямое влияние на уровень баланса щелочности и кислотности, на направленность химических, биологических реакций, происходящих после употребления в человеческом организме.
PH щелочной воды высокий. Далее наиболее подробно рассмотрим, что подразумевается под понятием кислотность pH, как ее определяют и каким способом можно изменить значение. Прочитав статью, можно узнать, как измерить значение pH воды, и что оно собой представляет, какова его норма, и чем опасен пониженный уровень.
Определение понятия
Этот показатель отображает активность в составе жидкости водородного иона, и равняется обратному логарифму его активности. Так, у воды pH 7, и ионов в ней 10-7 моль в литре. Показатель может быть равен максимум 14, минимум – 0. При значении до 7 среда будет считаться кислой, более – щелочной. У поверхностных вод норма 6,50-8,50. Под землей – от 6,00 до 8,50. При температуре 25 градусов, показатель находится на отметке 7, но во время взаимодействия в атмосфере с углеродным диоксидом, он понизится до 5,20. Он тесно взаимосвязан с температурой и газами в атмосфере, поэтому проверку следует проводить как можно раньше. Параметр не даёт характеристики полностью, поэтому не может стать причиной остановки подачи водоснабжения.
При растворении разнообразных примесей баланс меняется, в результате чего меняется и качество воды pH. А если добавить кислоту, увеличивается концентрация в составе водородных ионов, и уменьшается содержание в нем гидроксид-ионов. При добавлении в качестве примеси щелочи происходят противоположные предыдущему случаю изменения.
Рассматриваемый параметр отображает степень щелочности и кислотности анализируемой среды. Эти характеристики определяются содержанием элементов, способных нейтрализовать кислоты и щелочи. Например, температура показывает, насколько определенное вещество нагрето, но это не количественная характеристика, отражающая тепло. Окунув руку в жидкость, можно сказать, холодная она или горячая, но не скажешь, сколько в количественном отношении в ней содержится тепла (сколько времени понадобится для процесса остывания).
Уровень pH воды — важная характеристика, показывающая ее качество. Она показывает, в каком состоянии находится баланс щелочности и кислотности. От этого зависит, как будут проходить разнообразные химические и биологические реакции. Величина показывает, с какой скоростью будут проходить химические процессы, на каком уровне находится коррозионная агрессивность, токсичность загрязняющего состава и множество других важных факторов. Поэтому необходимо знать, pH воды норма сколько это. Важно, каков баланс в организме человека. От этого во многом зависит здоровье, общее самочувствие и даже настроение.
По этому параметру жидкость классифицируют на определенные группы, указанные в таблице:
На всех этапах процесса очистки нужно контролировать, повышенный pH в воде или пониженный. Смещение в любую сторону по отношению к норме может плохо повлиять на вкус, оттенок или запах. Это снижает результативность очистки.
Нормальный показатель
Ритм современной жизни становится все более быстрым, люди неправильно питаются, не соблюдают режим питания и употребления жидкости. Это приводит к снижению показателя в организме. Происходит смещение баланса, в результате чего кислотность увеличивается.
Показатель менее 7,0 говорит о кислотности среды, до 14,0 – о ее щелочности. У веществ с низким уровнем степень кислотности повышена. Это состояние нередко приводит к серьезным нарушениям в работе организма. Чтобы это предотвратить, рекомендуется каждый день пить минералку, степень активности водородных ионов в которых оптимален. Поэтому необходимо знать, какова pH питьевой воды норма. Каким же должен быть этот показатель для жидкости, употребляемой нами каждый день. Специалисты утверждают, что величина примерно должна соответствовать средней норме уровня человеческой крови (7,50). Поэтому для жидкости, употребляемой человеком, норма находится в пределах 7,00-7,50. При употреблении чистой жидкости, уровень кислотности которой находится в норме, процессы обмена веществ в организме значительно улучшаются. Приходит в норму кислородный обмен, повышается продолжительность жизни. При употреблении напитков с сахаром, газированных напитков с красителями, показатель в крови снижается. Один из признаков – появление во рту сухости, вызывающей неприятные ощущения.
Рекомендуется выбирать те напитки, в которых уровень ph природной воды находится в норме.
Эта информация есть на каждой этикетке на бутилированной продукции. Природный состав, уровень щелочности которого находится в норме, является более полезной по сравнению с фильтрованной жидкостью. Многие интересуются, как понизить pH воды кислотность, чтобы сделать её для организма более полезной. Одна из методик, как повысить pH воды – добавление сока огурца или лимона. Но такие методы не обязательно приносят необходимый результат.
Еще один распространенный способ, используемый для изменения параметра – электролиз. После его проведения получают кислую жидкость и щелочную в двух сосудах.
Высокощелочная жидкость, показатель у которой выше нормы, считается лечебной, «живой». Ее рекомендуют в целях лечения различных заболеваний. Высокая кислотность делает ее вредной, и пригодной для использования в различных бытовых целях. Но для постоянного применения такие методики не подходят. Поэтому остаётся одно наиболее приемлемое решение – выбирать только слабоминеральный состав природного происхождения с уровнем щелочности, полезным для здоровья.
Изменение параметра
Известно, что около 70% человеческого организма составляет вода. Вещества, образующиеся в результате клеточного обмена веществ, являются кислотами. Остальные жидкости внутри организма, кроме кислоты в желудке, слабощелочные вещества. Важную роль играют показатели крови. Организм работает нормально, если кровь имеет слабую щелочную реакцию. Показатель pH должен находиться в пределах 7,40 (+-0,05).
Если в межклеточную жидкость и кровеносные сосуды попадают кислоты в больших количествах, баланс нарушается. Если уровень отклоняется от нормы, это нередко приводит к серьезным заболеваниям. Поэтому очень полезно знать, как повысить pH воды.
Если кислотность в крови продолжает повышаться, а pH падает до уровня 6,95, это приводит к коме и вызывает угрозу для жизни.
Поэтому важно знать, какой должен быть pH у воды, и отслеживать его. Ведь это один из наиболее важных параметров качества.
- Лакмусовая бумага
Рассмотрим, как определить pH воды без лаборатории и оборудования. При проведении анализа дома можно воспользоваться специальной индикаторной бумагой (лакмусовой). При погружении в исследуемую среду ее оттенок меняется. Опустив ее в вещество с кислотной реакцией, мы получаем красный цвет. В щелочной среде она станет синей. Получившийся оттенок следует сравнить со шкалой. В зависимости от оттенка можно определить значение показателя. Это наиболее недорогой и простой метод определения параметра в домашних условиях.
- С использованием pH-метра
Чтобы определить уровень щелочности более точно, используется специальный прибор — pH-метр. Это более дорогое оборудование по сравнению с лакмусовой бумагой. Но благодаря ему можно точно определить уровень кислотности.
Эти приборы бывают лабораторные или портативные (для использования в домашних условиях). Наиболее часто используется бытовой вариант.
Рассмотрим их подробнее. Их классифицируют по таким признакам:
- Уровень защиты от влаги.
- Возможность или невозможность калибровки (автоматической).
- Степень точности.
Точность определяют по числу калибруемых точек (их может быть 2 или 1). Точки представляют собой буферные растворы, используемые для калибровки прибора. Но желательно использовать оборудование с возможностью калибровки в автоматическом режиме.
Самодельные полоски для проведения тестов
Существуют полоски, с помощью которых делают тест на уровень щелочности. Использовать их очень удобно. На упаковке имеется разметка, по которой определяют уровень концентрации в составе ионов водорода. Эти полоски стоят недешево, а в продаже их можно встретить редко.
Специализированное оборудование отличается высокой точностью и другими преимуществами, но цена у них довольно высокая.
Поэтому для определения показателя pH дистиллированной воды или жидкости другого типа часто используют полоски, изготовленные самостоятельно.
Некоторые вещества при разном содержании в составе ионов водорода меняют свой оттенок.
При добавлении небольшого кусочка лимона или сока этого фрукта чай становится желтоватым вместо коричневого.
Так же меняет оттенок при разной концентрации сок смородины, вишни и некоторых других фруктов и ягод. Существует множество таких натуральных индикаторов среди природных материалов. Они являются основой для самодельных полосок для проведения тестов.
Воспользуемся натуральным веществом, которое содержится в красной капусте. В ее составе есть пигмент, являющийся флавоноидом. От него зависит цвет капустного сока, который может отличаться при разной щелочности.
В среде с повышенной степенью кислотности антоцианы становятся красными, при повышенной щелочности они синие. Если среда нейтральная, они становятся фиолетовыми. У свекольного пигмента наблюдаются такие же свойства.
Чтобы провести эксперимент самостоятельно, нужно взять половину среднего по размеру кочана этого овоща. Ее мелко шинкуют. После этого нарезанный овощ перекладывают в ёмкость среднего размера, заливают водой объемом 1 литр. Воду нужно вскипятить и проварить нарезанную капусту около получаса.
В процессе кипения испарится небольшое количество вещества, а отвар будет иметь яркий фиолетовый цвет. Далее его нужно остудить, после чего сделать основу для проведения теста.
Рекомендуется взять белую бумагу, используемую для печати на принтере. Белоснежный материал не будет влиять на оттенок жидкости, что исключает погрешность.
Преимущество такой бумаги также в том, что индикатор хорошо в нее впитается. Лист бумаги следует нарезать полосками примерно 5 см в длину и 1 см в ширину.
Перед проведением теста нужно нарезанные бумажные полоски пропитать приготовленным раствором. Отвар следует остудить, пропустить через ткань или марлю, после чего опустить бумажные полоски. Важно, чтобы они были пропитаны максимально равномерно. Их нужно оставить в воде около 10-12 минут. В итоге они должны приобрести бледный оттенок сиреневого.
Далее готовые полоски просушивают на верёвке для сушки белья или на бумаге.
Когда полоски полностью высохнут, можно начинать определение показателя. Их перекладывают в пакетик или коробку, чтобы защитить от попадания воды.
Применить эту методику очень просто. Нужно с помощью обычной пипетки набрать исследуемую жидкость, после чего капнуть несколько капель на заранее подготовленную и высушенную полоску. В течение нескольких минут нужно подождать, пока пройдет реакция. Полоска приобретет какой-либо оттенок, зависящий от степени щелочности испытуемого вещества. Полученный результат сравнивают со шкалой.
В целях калибровки шкалы берут вещества, у которых постоянный уровень pH в изначальном состоянии. Ниже приведена таблица таких веществ.
Этой таблицей могут воспользоваться те, кто захочет протестировать жидкость с помощью любого другого натурального индикатора. Это может быть сок шелковицы, черной смородины или отвар красной свеклы.
Если вы не доверяете полученным при проведении эксперимента результатам или не смогли привести в норму показатель, следует обратиться за помощью к специалистам.
На рынке страны работает большое количество компаний, специализирующихся на разработке систем для очистки воды.
Своими силами, не обращаясь к специалистам, достаточно трудно выбрать правильный фильтр. Тем более нельзя пытаться самостоятельно собрать водоочистительную систему, если даже вы изучили много информации и думаете, что разбираетесь в этом деле.
